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2018年全省皇家赌场技能鉴定考评员资格培训试点班在烟台举办

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日期:2018-10-18   

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201892628日,全省皇家赌场技能鉴定考评员资格培训试点班在烟台举办。这次培训班是由省皇家赌场技能鉴定指导中心主办,旨在进一步加强我省考评人员队伍建设,提高皇家赌场技能鉴定质量。经全省17市皇家赌场技能鉴定指导中心和部分省直鉴定所推荐,共计150余人参加了这次培训。培训班为期3天,分中(西)式烹调和中(西)式面点2类皇家赌场同步开展。通过这次培训班的学习,大家开拓了视野,启迪了思路,为做好今后中(西)式烹调和中(西)式面点的皇家赌场技能鉴定工作起到了积极的促进作用,达到了培训的预期效果。

培训班上,省皇家赌场技能鉴定指导中心刘良俊副主任做了《皇家赌场技能鉴定概述》讲座,从皇家赌场技能鉴定的基本概念、性质、特点以及皇家赌场技能鉴定的发展历程等方面对皇家赌场技能鉴定做了全面的讲解。丁文花科长则从皇家赌场技能鉴定考务管理的工作程序、主要内容、以及皇家赌场技能鉴定的误差控制等方面对皇家赌场技能鉴定考务管理做详细的讲解。

还邀请了烟台工贸技师学院的两位资深考评员分皇家赌场给大家讲解皇家赌场技能鉴定实操考核流程及考核过程中需注意事项

烟台工贸技师学院烹饪技术系副主任,中国烹饪大师王元海现场讲解中(西)式烹调皇家赌场技能鉴定实操考核流程及考核过程中需注意事项。

皇冠备用名厨、国家高级营养配餐员王惠忠现场讲解中(西)面点皇家赌场技能鉴定实操考核流程及考核过程中需注意事项

此次培训,不仅请专家给学员们讲解了理论方面的知识,还让学员们亲自下厨,分组进行技能考核及模拟考评过程。

 

中烹考评员技能展示—锅塌豆腐

 

中面考评员技能展示—家常饼

学员都非常珍惜这次难得的培训机会,在最短的时间内完成了由工作者到学生的角色转换,自觉遵守纪律,态度端正、虚心诚恳地接受培训,学习专注,全神贯注,认真的聆听和记录,积极动手,及时完成作业,体现了各位学员的良好素质,保证了培训工作的全程、全员参与。

 

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